viernes, 29 de enero de 2016

UN DESAYUNO SALUDABLE - BIZCOCHO BICOLOR

Lo prometido es deuda, y después de mucho tiempo retomo blog para enseñaros la receta del "fitcocho" que publiqué esta mañana en la página de face. No me lío, así ya podéis poneros y mañana empezar el día a tope de energía :)

BIZCOCHO SANO

Ingredientes para dos moldes de aproximadamente 15x4cm:

- 70g de harina de avena sabor natillas*
- 30g de harina de avena sabor cookies and cream, chocolate, nutella, ferrero...*
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo Valor sin azúcares
- edulcorante en polvo o líquido al gusto (yo eché dos cucharadas)
- 1 huevo
- 4 claras
- medio sobre de levadura
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato

Preparación:

- Montamos las claras a punto de nieve, para que monten mejor yo le agrego una pizquita de sal. Añadimos el edulcorante mientras se van mezclando. Cuando estén a punto de nieve, añadimos el huevo y seguimos montando, porque perderán algo de consistencia. Reservamos.

- Mezclamos la harina de avena sabor natillas con la levadura. Le añadimos 3/4 de las claras montadas que teníamos reservadas y mezclamos bien con movimientos envolventes.

- Mezclamos la harina de avena sabor cookies and cream con el bicarbonato, y la añadimos a las claras restantes con movimientos envolventes.

- Engrasamos dos moldes del tamaño indicado, o uno más grande (serían 2 o 3 raciones según vuestras necesidades), y vertemos abajo la mezcla de chocolate, y después la mezcla de natillas. Pasamos un palillo o brocheta en zig zag para conseguir un efecto marmoleado.

- Al horno 15-20 minutos precalentado a 180 grados. Enfriar una rejilla. A la saca.

NOTAS

- Si no tenéis harina de avena de sabores, podéis sustituirla por harina de avena normal, que la conseguís en herbolarios o triturando copos de avena enteros de venta en cualquier supermercado. A la parte amarilla podéis añadirle un saborizante de vainilla, que lo venden también en cualquier súper, y a la de chocolate, como lleva cacao, dejarla como está.

-Las harinas de avena de sabores que he utilizado son de la marca maxprotein, y se venden en tiendas especializadas en nutrición generalmente deportiva, pero ya sabéis, online hay todo todito! Y saborizantes de mil y un sabores en tiendas de repostería especializada también :)

Espero que os salga muuuuuuy bien!!!!! Hasta la próxima! :D